В этом рецепте вы найдете инструкцию по приготовлению меренгового рулета с творожным кремом и лимонным курдом. Для меренга нужны белки, сахар и кукурузный крахмал. Для крема - творожный сыр, сахарная пудра и сливки. Лимонный курд делается из желтков, лимонного сока, цедры, сахара, кукурузного крахмала и сливочного масла. Внутрь рулета можно положить любые ягоды или ягодный конфитюр. Рулет ставится в холодильник на 30 минут перед подачей на стол.